Saya kembali! Dan lagi-lagi mau cerita soal makanan --". Maklumin dah yak, pengaruh perut mungkin *muka jutek*.
Carnivores! Begitu sebutan untuk para steak lover di @holycowsteak. Para Carnivores ini sepertinya gak pernah berhenti memadati 'warung' steak berlambang sapi tersebut tiap harinya. Itu sih yang gue liat tiap kali kesana. Buat yang pernah ke holycowsteak pastinya tahu rasanya mengantri untuk mencicipi steak racikan headchef @aafit, yang juga merupakan pemilik tempat itu bersama dengan istrinya @lucywiryono.
What makes this steakhouse so interesting? Menurut gue yang pertama adalah harga. Holycowsteak menawarkan harga yang bisa dibilang murah untuk ukuran wagyu steak. Gimana engga, olahan daging sapi yang semasa hidup kerjaannya cuman leyeh-leyeh sambil dipijet, dengerin musik, dan minum sake ini, dibanderol dengan harga mulai kurang dari 100 ribu rupiah aja.
Soal rasa jangan khawatir, biarpun harganya murah tapi rasanya sama sekali gak ngecewain. Daging wagyu yang emang dasarnya udah empuk, diracik sedemikian rupa sampai gurih. Tingkat kematengan wagyu steak favorit gue yaitu medium. Di tingkat kematengan itu menurut gue, lo bisa ngerasain tekstur dan taste daging grilled-nya dibagian luar tanpa ngilangin kelembutan khas daging wagyunya di bagian dalem. Gue prefer untuk potongan pertama gak usah dipakein macem-macem. Rasain tekstur dagingnya yang lembut dan gurih bumbunya yang nendang. Dijamin deh lo bakalan babak belur keenakan *halah*.
Menu yang ada di holycowsteak antara lain, bergyu, wagyu short ribs, wagyu sirloin (my fave), wagyu rump, wagyu rib eye, dengan pilihan BBQ sauce, blackpepper sauce, dan mushroom sauce (carnivores fave). Untuk minumannya standard-lah, mulai dari aneka soft drink sampe lemon tea or blackcurrant dengan pilihan refill.
Soal rasa jangan khawatir, biarpun harganya murah tapi rasanya sama sekali gak ngecewain. Daging wagyu yang emang dasarnya udah empuk, diracik sedemikian rupa sampai gurih. Tingkat kematengan wagyu steak favorit gue yaitu medium. Di tingkat kematengan itu menurut gue, lo bisa ngerasain tekstur dan taste daging grilled-nya dibagian luar tanpa ngilangin kelembutan khas daging wagyunya di bagian dalem. Gue prefer untuk potongan pertama gak usah dipakein macem-macem. Rasain tekstur dagingnya yang lembut dan gurih bumbunya yang nendang. Dijamin deh lo bakalan babak belur keenakan *halah*.
Menu yang ada di holycowsteak antara lain, bergyu, wagyu short ribs, wagyu sirloin (my fave), wagyu rump, wagyu rib eye, dengan pilihan BBQ sauce, blackpepper sauce, dan mushroom sauce (carnivores fave). Untuk minumannya standard-lah, mulai dari aneka soft drink sampe lemon tea or blackcurrant dengan pilihan refill.
Berangkat dari warung pinggir jalan di kawasan radio dalam, sekarang holycowsteak telah memiliki cabang di jalan bhakti. Dengan strategi word of mouth dan didukung promosi lewat media twitter yang ter-maintain dengan baik, gak heran kalau bisnis ini bisa berkembang sedemikian rupa. Uniknya ada hidangan yang gak dijual dan hanya bisa didapatkan dengan men-tweet dan mention @holycowsteak saat itu juga. Namaya Tiramisu. Cukup tweet - mention - dan tunjukin ke staff yang ada disana dan voilà! Tiramisu home made yang lezat bisa kamu dapatkan sebagai dessert.
Tempting isn't?
